Jenis ikan yang satu ini memiliki khas tersendiri yaitu dengan cara dibungkus menggunakan bambu yang menyerupai keranjang.
Ikan cue juga bisa dimasak dengan berbagai kreasi, bisa digoreng, bumbu kuning, balado dan masih banyak lagi pastinya :)
Buat kalian yang suka pedes - pedes, bisa cobain nih bikin ikan cue balado. Nah berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan - Bahan :
4 ekor ikan cue
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah tomat
1 lbr daun salam
Minyak goreng
Garam sesuai selera
Gula merah secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng dan goreng ikan
2. Sembari menunggu ikan matang ,Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat lalu haluskan. Bisa memakai blender atau diulek.
3. Setelah ikan matang angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan
5. Tambahkan daun salam, garam, gula merah. Aduk - aduk hingga bau harum
6. Tambahkan air sedikit saja, lalu masukan ikan
7. Aduk hingga bumbu meresap kedalam ikan
8. Setelah itu siap untuk dihidangkan
